Ayva Reçeli Tarifi

2012-12-21 04:08:00
Ayva Reçeli Tarifi |  görsel 1

Malzemeler: * 2 kg ayva * 2 kg toz şeker * 1,5 litre su * 10 adet karanfil * 1 adet limon i> Hazırlanışı: Ayvaların kabukları soyulur ve rendelenir. Su tencereye alınır ve rendelenmiş ayvalar suyun içine katılır. Ayvanın çekirdekleri de ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Ayvalar piştikten sonra 2 kg toz şeker ilave edilir. Üzerine 10 adet karanfil ilave edilir ve pişirilmeye devam edilir. Reçel piştikten sonra ocaktan almadan 10 dakika önce limon suyu ilave edilir. 10 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır. Afiyet Olsun. Devamı

şifa çorbası

2012-12-21 04:04:00

  4-5 adet tavuk baget 1 adet büyük boy havuç 1 adet orta boy kereviz 2 adet küçük boy patates 1 adet küçük boy soğan 4-5 diş sarımsak 1 avuç tel şehriye Karabiber, tuz, pul biber Çok az zeytinyağı Yarım limonun suyu   Patates ve kerevizleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Havuçları da iri halkalar şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları soyun. Tavukları yıkayıp düdüklü tencereye alın. Sebzeleri de ilave edin. Karabiber ve tuzunu katın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, buharı çıkmaya başladıktan sonra 15 dakika pişirin. Tavukları içinden alıp el blendırı ile sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi ocağa oturtup tel şehriyeyi, yarım limonun suyunu, az zeytinyağı ve pul biberi katıp şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını zevkinize göre ayarlayın. Koyulaşırsa sıcak su ilave edebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edin. Not: El blenderınız yoksa, sebzeleri tel süzgeçten geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Afiyet olsun. ... Devamı

CANTIK

2012-12-21 04:01:00
CANTIK |  görsel 1

 MALZEMELER 2 yumurta (sarılarını ayırın) 1 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı kaşık şeker 1-2 tatlı kaşığı tuz 1 küp yaş maya 2 su bardağı ılık su Aldığı kadar un İÇ MALZEMELER: 300 gr kıyma 3-4 adet sivri biber 1 iri soğan 3 adet domates 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası Tuz,karabiber YAPILIŞI: Mayayı suyun bir bardağında eritin.Unun ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri ve mayayı ekleyin.Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın ve mayalnması için üzerini örtüp ılık bir yerde bekletin (1 saat) Mayalanma işlemi tamamlanınca hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, kenarlarına bastırmadan orta kısmını inceltip bir süre tepside kabarması için1 saat daha bekletin.Soğanı, biberi,domatesi rondolayın.Kıymayı,salçayı ve tuzunu ekleyip karıştırın. Gerekirse kaşıkla sürülecek kıvama gelinceye kadar bir kaç kaşık su ekleyin.Tepsideki hamurların kenarlarına yumurta sarılarını sürüp,orta kısmına kıymayı yerleştirin.Bir dilim domates bir parça biber ile süsleyip 200 Cde ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Fırından çıkarınca yumuşak kalıp kurumaması için bir süre üzerini örtüp bekletin.. ... Devamı

CEZERYE

2012-12-21 04:00:00
CEZERYE |  görsel 1

 MALZEMELER 1 kilo iri havuç 2 su bardağı şeker 1 su bardağı kadar file antep fıstığı 1 su bardağı hindistan cevizi 1 yemek kaşığı su ile açılmış 1 tatlı kaşığı mısır nişastası YAPILIŞI: İlk önce havuçları soyup rendeleyin ve daha sonra 1,5 çay bardağı su ile 15 dakika pişirin.Haşlanan havuçların suyunu süzün ve havuçları blenderdan geçirin.Daha sonra havuçları derin bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı şekeri ilave ederek kavurun. Havuçlar suyunu salıp,şeker tamamen yok oluncaya kadar yüksek ateşte karıştırarak kavurun.Daha sonra havuçlar suyunu çekip eriyene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.İyice suyunu çekince içerisine suyla açılan nişastayıda ekleyin.Karışım iyice macun kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. İyice koyulaştığı zaman (kaşığı artık zor çevirirsiniz) havuçların içine file antep fıstıklarını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.Hazırladığınız cezeryeyi geniş bir borcam içerisine 1 cm kalındığında olacak şekilde bir spatula yardımı ile düzelterek yayın.Bir gün bu şekilde buzdolabında dinlendirin.Soğuyup koyulaşınca kare şeklinde dilimleyin ve hindistan cevizine bulayarak servis yapın.. Devamı

Ağlayan Pasta

2012-12-21 03:48:00
Ağlayan Pasta |  görsel 1

umuşacık harika bir kakolu yaş pasta Malzemeler dört Adet yumurta ikibuçuk çay bardağı toz şeker iki çay bardağı un bir kahve fincan su üç çorba kaşığı kakao bir paket kabartma tozu bir su bardağı süt KEK İN ÜZERİ İÇİN GEREKLİ MALZEME bir paket krem şanti bir çay bardağı su bir çorba kaşığı nişasta iki fincan şeker üç çorba kaşığı kakao dört Kahve fincanı su Hazırlanışı Kek malzemelerini büyük bir cam kase de yumurta ve şekeri karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri sırayla boşaltıp iyice karıştırın bekletmeden pişeceği kaba döküp yüz yetmiş derece önceden ısıtılmış fırında kırk kırk beş dakika pişirilir. Kuru bir bıçak ya da kürdan ile pişip pişmediği kontrol edilir piştikten sonra tezgaha konur bir bardak süt kek in üzerine döküp kek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şanti sürüp krem şantinin üzerine önceden hazırlayıp sogutulmuş kakao sosu döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Devamı